人参のレモンドレッシングあえ レシピ・作り方
材料（1人分）
- 人参 35g
- 赤玉ねぎのみじんぎり※A 小さじ2
- レモン汁※A 小さじ1
- 黒酢※A 小さじ1
- マスタード※A 小さじ1/4
- オリーブ油※A 小さじ1
- 胡椒※A 少々
- 蜂蜜※A 少々
- 塩※A ひとつまみ
作り方
- 1 人参を一口大の棒切りにして小さめの蒸し鍋で蒸す。
-
2
※Aを混ぜてドレッシングを作る。
蒸した人参を和える。
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- カテゴリ
- 人参サラダ
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ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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