白っぽいひらたけとレタスの味噌汁 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
レタス、セロリの葉は千切りにする。
さつまいもは角切りにする。
ブロッコリーは小房に分ける。 - 2 1の食材＆トマト＆ひらたけを小さめの蒸し鍋で蒸す。
-
3
お碗に※Aを入れる。
蒸した食材も加え、蒸し汁をお碗の半分まで注ぐ。
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味噌汁ざんまい
ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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