きゅうりと人参の酢の物 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
フライパンに油を敷いて、薄焼き卵を焼く。
粗熱が冷めたら千切りにする。 - 2 きゅうり、人参を細切りにし、小さめの蒸し鍋で軽く蒸す。
- 3 野菜と薄焼き卵を※Aで味つけして和える。
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ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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