白ひらたけとかぼちゃの味噌汁 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
かぼちゃ、ピーマン、豆腐は角切りにする。
しめじは1本ずつ分ける。 -
2
小さめの蒸し器に水を入れ、煮干しを浸す。
上の段で1の食材＆トマト＆ひらたけを蒸す。 -
3
お碗に※Aを入れる。
蒸した食材も加える。
蒸し汁に酒粕を溶かして沸かし、お碗の半分まで注ぐ。
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- なめこの味噌汁
味噌汁ざんまい
ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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