じゃがいもと大根の酒粕入り味噌汁 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
しめじは1本ずつ分ける。
じゃがいも、大根は一口大にスライスする。
ブロッコリーは小房に分ける。 - 2 1の食材＆酒粕を小さめの蒸し器で蒸す。
-
3
お碗に※Aを入れる。
蒸した食材も加える。
蒸し汁に酒粕をよく溶かしてお碗の半分まで注ぐ。
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ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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