きゅうりリングで囲むコールスローサラダ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
キャベツは千切りにして、Aで揉み込んで、水気をしっかり切る。
人参は千切りにしてBを振ってしんなりさせて水気を切る。 - 2 ボウルに1、混ぜ合わせたヨーグルトと味噌、レーズンを入れてよく混ぜて、冷蔵庫で1時間以上冷やしておく。
-
3
きゅうりを5ミリ幅の輪切りにする。 きゅうりより一回り小さい型抜きで真ん中をくり抜く。
-
4
3のきゅうりをくり抜くと輪ができます。
-
5
4の輪に一箇所包丁で切り込みを入れる。
-
6
5の状態で輪切りにしたきゅうりを繋げて行く。 お皿に盛り付けたコールスローの周りを囲むようにして、きゅうりのリングを繋げて盛り付ける。ちぎったパセリを散らして出来上がり。
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masya0928
カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*)
http://ameblo.jp/masya-0928/
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