自宅でも再現できる　スェーデン風ミートボールレシピ・作り方

Name: 自宅でも再現できる スェーデン風ミートボール
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 豚ひき肉 160g; 牛ひき肉 160g; 玉ねぎ 1/4個; パン粉 120cc; 卵 1個; 醤油 小さじ1; フレッシュタイム 少々; カレー粉 小さじ1/2; 小麦粉 大さじ1; ベビーリーフ 60g; すもものコンフィ 小さじ6; プレーンヨーグルト 200g; オリーブオイル 大さじ2

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masya0928

ミートボールの生地にフレッシュタイムとカレー粉を混ぜ込むことで、スェーデン風のミートボールがお家で簡単に作れちゃいます。フルーツソースを添えるのもポイントです。

材料（4人分）

豚ひき肉: 160g

牛ひき肉: 160g

玉ねぎ: 1/4個

パン粉: 120cc

卵: 1個

醤油: 小さじ1

フレッシュタイム: 少々

カレー粉: 小さじ1/2

小麦粉: 大さじ1

ベビーリーフ: 60g

すもものコンフィ: 小さじ6

プレーンヨーグルト: 200g

オリーブオイル: 大さじ2

作り方

1

プレーンヨーグルトはザルとキッチンペーパーを使って、3時間ほど水切りする。
2

玉ねぎはみじん切りにする。
ボウルに玉ねぎ、豚ひき肉、牛ひき肉、卵、パン粉、フレッシュタイム、醤油、カレー粉、小麦粉を入れて良く混ぜる。
24等分に分けて丸める。
3

フライパンを熱してオリーブオイルを入れて、丸めたミートボールを弱火で転がしながらじっくり焼く。
焼き色がついたら焼き上がり。
4

器に3をベビーリーフと共に盛り付け、水切りしたヨーグルトとすもものコンフィを添えて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

すもものコンフィの代わりに甘さ控えめのイチゴジャムを添えても美味しいです。

きっかけ

イ◯アのレストランで見かけるスェーデン風ミートボールを自宅で作ってみたかったので。

公開日：2018/10/31

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このレシピを作ったユーザ

masya0928 カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*) http://ameblo.jp/masya-0928/