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レタスの春雨サラダ レシピ・作り方
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味噌汁ざんまい
黒酢でさっぱりと
材料(1人分)
レタス
30g
まいたけ
30g
きゅうり
20g
春雨
20本
黒酢※A
小さじ1
砂糖※A
ひとつまみ
醤油※A
小さじ1弱
ごま油※A
少々
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作り方
1
まいたけは小房に分けて蒸し鍋で蒸す。
2
レタスは一口大に切る。
きゅうりは薄切りにする。
3
春雨はゆでてから、水洗いして食べやすい長さにカットする。
4
※Aを混ぜ合わせてドレッシングを作る。
1~3の食材を鉢に入れ、ドレッシングと合える。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
さっぱりした副菜が食べたいと思って。
公開日:2018/10/09
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味噌汁ざんまい
ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径18cmの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル(パンチングストレーナー)をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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