ゴロゴロマンゴー入り　カレーライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉は食べやすい大きさに切る。
   玉ねぎはスライスする。
   じゃがいもは一口大に切る。
   人参は1センチ幅の輪切りにする。
   マンゴーは皮と種を除いて2センチ角に切る。

2. 2

   鍋にオリーブオイルを入れて火にかけ、牛肉を炒める。
   色が変わったら玉ねぎを加えて炒め、しんなりして来たらじゃがいもと人参を加えて炒める。

3. 3

   水を加えて煮立たせ、アクを取り除いて弱火にしてじゃがいもが柔らかくなるまで煮込む。

4. 4

   一旦火を止めてルーを割り入れて溶かし、再び火にかけて、マンゴーを加えて軽く混ぜたら火を止める。
   お皿にご飯とカレーを盛り付けて出来上がり。