ほっこり温まる 栗のポタージュ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
セロリと玉ねぎはみじん切りにする。
トッピング用の剥き栗は粗く刻む。 -
2
鍋にバターを入れて火にかけて溶かす。
玉ねぎとセロリを加えて透き通るまで炒める。
炒まったら栗、水、粉末コンソメを加えて20分煮込む。 -
3
2をブレンダーにかけて滑らかにする。
豆乳を加えて再び火にかける。
軽く煮立ったら火を止めて塩と粗挽き胡椒で味を整えて器に盛る。
刻んだ栗をトッピングして出来上がり。
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- カテゴリ
- 栗コーンスープ・ポタージュ
- 料理名
- 栗のポタージュ
masya0928
カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*)
http://ameblo.jp/masya-0928/
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豆乳も使うので、寒い日のスープにおすすめですよ。