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味噌汁のカレー風 レシピ・作り方
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味噌汁ざんまい
カレーの代わりに
材料(1人分)
じゃがいも
50g
人参
20g
トマト
15g
パプリカ
20g
しめじ
20g
鶏ガラスープの素(顆粒)※A
少々
麦味噌※A
小さじ1
カレー粉※A
小さじ1/3
プレーンヨーグルト※A
小さじ1
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作り方
1
じゃがいも、人参は一口大の薄切りにする。
パプリカはさいの目切り、しめじは小口切りに。
2
1の食材&トマトを蒸し鍋で蒸す。
3
お碗に※Aを入れる。
蒸した食材をお碗に加え、熱い蒸し汁を注いで掻き混ぜる。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
カレーが食べたくなって。
公開日:2018/09/11
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味噌汁ざんまい
ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径18cmの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル(パンチングストレーナー)をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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