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エリンギの入った味噌汁☆彡 レシピ・作り方

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味噌汁ざんまい
コリコリ食感がおいしい

材料（1人分）

エリンギ
20ｇ
トマト
15ｇ
セロリの葉
3枚
白菜
20ｇ
茄子
25ｇ
麦味噌※A
小さじ1強
花かつお※A
大さじ1
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作り方

  1. 1
    エリンギは薄切りにする。
    白菜、茄子は一口大、セロリの葉は千切りに。
  2. 2
    エリンギと野菜を蒸し器で蒸す。
  3. 3
    お碗に※Aを入れ、蒸した野菜を加える。
    蒸し汁をお碗の半分まで注いで掻き混ぜる。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

エリンギが使いやすそうだったので。

公開日：2018/08/12
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関連情報

カテゴリ
エリンギ

このレシピを作ったユーザ

味噌汁ざんまい ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。

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