なすと豚肉のみぞれ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   〈下準備〉
   ・味を染み込みやすくするため、なすの皮を縦に3箇所ピーラーでむく。
   ・大根は擦って大根おろしにしておく。

2. 2

   食べやすい大きさに切ったナスをフライパンに並べ油を全体に回しかけ加熱する。

3. 3

   なすが油をすい、少ししんなりしてきたら、豚肉も入れ、炒める。

4. 4

   豚肉に火が通ったら、☆と大根おろしの2/3を入れ煮込む。

5. 5

   なすに味が染み込んだら器に移し、残りの大根おろしも盛り付けたら完成。