〈3分小鉢〉小松菜と茶えのき茸のおひたし レシピ・作り方

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arupaka食堂
茶えのき茸の代わりにえのき茸やしめじでも代用できます。

材料（2人分）

小松菜
1本
茶えのき茸
5分の1房
ポン酢
少々
すりごま
少々

作り方

  1. 1
    鍋に沸騰したお湯に小松菜と茶えのき茸をさっとくぐらせます。
  2. 2
    沸騰した湯にくぐらせたあとザルにあげて流水で冷やし絞ってポン酢とすりごまをかけて出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

小松菜と茶えのき茸はゆで過ぎないこと。 湯にくぐらせたら手早く流水で冷やすのがポイントです。

きっかけ

中華料理を作ったのでさっぱりした小鉢を作りたくなりました。

公開日：2017/09/05
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カテゴリ
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