ケール入り　和風ガパオライスレシピ・作り方

Name: ケール入り 和風ガパオライス
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: エスニック料理・中南米
Ingredients: 温かいご飯 茶碗４杯分; 鶏挽き肉 450g; 玉ねぎ １個; パプリカ（赤、黄、オレンジ） 各1個; ケール 170g; オリーブオイル 大さじ1＋１; A おろし生姜 小さじ2; A おろしにんにく 小さじ2; A 千切りトウガラシ ふたつまみ; B 醤油 大さじ4; B 酒 大さじ2; B オイスターソース 大さじ2; B 砂糖 小さじ4; 卵 4個

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masya0928

夏に食べたくなるガパオライスを、ケールたっぷりで、和風の味付けで作ってみました。

材料（4人分）

温かいご飯: 茶碗４杯分

鶏挽き肉: 450g

玉ねぎ: １個

パプリカ（赤、黄、オレンジ）: 各1個

ケール: 170g

オリーブオイル: 大さじ1＋１

A おろし生姜: 小さじ2

A おろしにんにく: 小さじ2

A 千切りトウガラシ: ふたつまみ

B 醤油: 大さじ4

B 酒: 大さじ2

B オイスターソース: 大さじ2

B 砂糖: 小さじ4

卵: 4個

作り方

1

玉ねぎ、パプリカは1センチの角切りにする。
ケールはざく切りにする。
Bは混ぜておく。
2

フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、鶏挽き肉を入れて炒める。
肉の色が変わったら玉ねぎとAを加えて炒め、しんなりしたらパプリカとBを加えてさっと炒める。
3

2にケールも加えて炒め合わせて火を止める。
別のフライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、目玉焼きを作る。
4

器にご飯を盛り、３を乗せて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

目玉焼きは半熟状にしておいたら、黄身を絡めて食べられて、より美味しくなると思います。

きっかけ

夏が終わるまでにどうしてもガパオライスを食べておきたかったので。

公開日：2017/08/30

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このレシピを作ったユーザ

masya0928 カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*) http://ameblo.jp/masya-0928/