冷ややっこのパプリカ＆オリーブ油タレ レシピ・作り方
材料（1人分）
- 豆腐 40ｇ
- パプリカパウダー※A ひとつまみ
- オリーブ油※A 小さじ1
- ニンニク（みじん切り）※A ひとつまみ
- 塩※A 少々
作り方
- 1 豆腐は水気を切り、サイコロにカットする。
- 2 調味料※Aを和え、豆腐にかける。
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ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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