大根のなめたけあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は5㎝に切り、皮を剥いて面取りをし、お鍋にひたひたの水と一緒に入れて、弱火である程度中まで火が通るように煮込む。

2. 2

   大根がある程度軟らかくなったら、お鍋のお湯を捨て、☆と味つけなめたけを加えて、柔らかくなるまでことこと煮込む。

3. 3

   いったん火を止めて味が染み込ませる。
   
   食べる直前に再び火をいれ、細かく切った春菊も加える。

4. 4

   煮立ったら大根だけを器に盛り、残った煮汁は水溶き片栗粉でとろみをつけ、大根にかけたら出来上がり！