さくじゅわ～大葉とチーズのヒレカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ヒレ肉を1cm程度の厚さに切ります。
   (参考:230gで9個になりました)

2. 2

   大葉は茎をとって縦半分、チーズは1/8に切ります。この2つは、お好みで量や大きさを調整してください。

3. 3

   豚肉にチーズを重ねて、チーズを切った大葉の中央で覆うようにくるみます。

4. 4

   いつものフライの要領で、小麦粉→たまご→パン粉の順に衣をつけます。

5. 5

   フライパンに油を熱し、低温で肉を揚げます。薄い焦げ色がついたらひっくり返し、両面できたら1度フライパンから上げます。

6. 6

   油を高温にして2度揚げします。転がしながら様子を見て、全体がきつね色になったら完成です。