さくじゅわ～大葉とチーズのヒレカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚ヒレ肉を1cm程度の厚さに切ります。
   (参考:230gで9個になりました)
2. 2 大葉は茎をとって縦半分、チーズは1/8に切ります。この2つは、お好みで量や大きさを調整してください。
3. 3 豚肉にチーズを重ねて、チーズを切った大葉の中央で覆うようにくるみます。
4. 4 いつものフライの要領で、小麦粉→たまご→パン粉の順に衣をつけます。
5. 5 フライパンに油を熱し、低温で肉を揚げます。薄い焦げ色がついたらひっくり返し、両面できたら1度フライパンから上げます。
6. 6 油を高温にして2度揚げします。転がしながら様子を見て、全体がきつね色になったら完成です。