ほのかにピンク色　ラズベリーカード入りチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ラズベリーのカードを作る。
   冷凍ラズベリーは解凍して、実をザルにあける。
   実と砂糖、卵をフードプロセッサーにかけ、ピューレ状にする。

2. 2

   鍋に1と小さく刻んだバターを入れて、とろ火にかけ、バターを溶かす。
   沸騰させないように加熱したら、熱いうちにこし器にかけて濾す。
   ここから150ccをとりおく。

3. 3

   クリームチーズを室温に戻す。
   ボウルにクリームチーズ、粉糖を入れて、ハンドミキサーでフワフワになるまで撹拌する。
   別のボウルにホイップクリームをしっかりした角が出来るまで撹拌する。

4. 4

   クリームチーズのボウルにラズベリーカードを加えてハンドミキサーで撹拌する。
   さらにホイップクリームを加えてハンドミキサーで撹拌する。

5. 5

   4を器に流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。
   固まったら、ココナッツフレークを大さじ1ずつ乗せ、ラズベリーをトッピングして出来上がり。