超簡単アクアパッツァ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あさりは砂抜きしておく。

2. 2

   にんにくみじん切りにする。プチトマトはへたをとって半分に切る。

3. 3

   熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを弱火で炒める。香りが出てきたらあさりを入れて軽く炒める。

4. 4

   ３に隙間を作って鱈を入れ、白ワインを回しかける。
   軽くアルコールを飛ばす。

5. 5

   水とプチトマトを入れて蓋をして煮込む。

6. 6

   鱈に火が通ったら、ブラックペッパーを入れてスープを回しかける。
   ※この時塩気が足りなかったら塩を入れる。

7. 7

   お皿に盛って、パセリをのせたら出来上がり！