具沢山ビビンバ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉は細切りにする。
   Aを合わせて、大さじ6をとりおく。
   ビニール袋に牛肉と残りのA、刻みネギ、おろしニンニクを入れて良く混ぜ、冷蔵庫で一晩マリネする。

2. 2

   人参、きゅうりは千切りにする。
   もやしは取り置いたAの大さじ3をふりかけておく。
   しいたけはスライスる。
   ケールはざく切りにする。

3. 3

   フライパンを熱してオリーブオイル小さじ2を入れて、ケールを炒める。しんなりしたら皿に取り出して、残りのAをふりかけて混ぜる。

4. 4

   3と同じフライパンにオリーブオイル小さじ2を入れてしいたけを炒める。
   しんなりしたら皿に取り出す。

5. 5

   4と同じフライパンに1の牛肉を炒める。
   肉に火が通ったら皿に取り出す。
   同じフライパンにオリーブオイル小さじ2を入れ、卵を半熟に焼いて火からおろす。

6. 6

   ご飯を器にもり、人参、きゅうり、もやし、しいたけ、牛肉、ケール、卵を乗せて、ゴマ油を振って出来上がり。