親子丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   深めの片手鍋に水を2カップくらい入れ、鶏のささみを入れる。
   コンロの火をつけ、弱火で鶏肉の中心までゆっくり火を通す。
   完全に火が通り、荒熱が取れたら一口大にカットする。

2. 2

   花鰹を熱湯100ccに浸しておく。
   玉ねぎを千切りにする。
   ネギは細切り。

3. 3

   花鰹の出汁に材料表の調味料を溶かし、フライパンへ入れる。
   玉ねぎを入れてだいぶ火が通ったら、ゆでたささみを加える。

4. 4

   溶かした卵を流し、弱火で好みの硬さに煮る。
   最後にネギを入れて少ししんなりしたら完成。