ポピーシード使用のソノマチキンサラダレシピ・作り方

Name: ポピーシード使用のソノマチキンサラダ
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 鶏むね肉 1枚; 生姜スライス 2枚; ネギの青い部分 5センチ; 水 適量; A(セロリ) 1本; A(ドライクランベリー) 大さじ4; A(スライスアーモンド) 大さじ4; A(マヨネーズ) 大さじ2; A(プレーンヨーグルト) 大さじ2; A(おろしニンニク) 小さじ1/4; A(ポピーシード) 大さじ1; A(粗挽き胡椒) 少々

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masya0928

スーパーのデリで買ったチキンサラダが美味しかったので、自己流で再現してみました。
ポピーシードを使っているのが、このサラダのポイントです。

材料（4人分）

鶏むね肉: 1枚

生姜スライス: 2枚

ネギの青い部分: 5センチ

水: 適量

A(セロリ): 1本

A(ドライクランベリー): 大さじ4

A(スライスアーモンド): 大さじ4

A(マヨネーズ): 大さじ2

A(プレーンヨーグルト): 大さじ2

A(おろしニンニク): 小さじ1/4

A(ポピーシード): 大さじ1

A(粗挽き胡椒): 少々

作り方

1

茹で鶏を作る。
鍋に、鶏肉、ひたひたの水、生姜のスライス、ネギを入れて火にかける。
沸騰したらアクを取り除いて、弱火で15分加熱する。
火からおろして、粗熱を取る。
2

冷めた1を水気を切って、1センチ各に切る。
セロリを刻む。
3

ボウルに2、Aを入れて良く混ぜあわせ、冷蔵庫で1時間以上冷やして出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

３の、冷蔵庫で冷やす時間を長くするほど、味が馴染んで美味しくなります。また、1で残った煮汁はスープにも活用出来ますよ。

きっかけ

ポピーシードを使ったチキンサラダを作ってみたかったので。

公開日：2016/07/19

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このレシピを作ったユーザ

masya0928 カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*) http://ameblo.jp/masya-0928/