かぼちゃのベーグル レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃを皮を切り落とし、小さくサイコロ状に切り、シリコンスチーマーに入れて２～３分加熱し、あついうちにつぶします。
2. 2 １のかぼちゃペーストと○の材料をホームベーカリーにセット、「生地作り」コースで完了させます。
3. 3 生地を5等分にして、10分ベンチタイム。
4. 4 棒状にのばし、片方の端を平らにして、もう片方の端としっかりつなぎ、ドーナツ状にします。
5. 5 温かい場所で30分二次発酵させます。
6. 6 鍋にお湯を入れてわかし、沸騰したら、黒砂糖大さじ1を入れて、ベーグルを片面30秒ずつゆでます。
7. 7 天板にクッキングシートをしき、ベーグルを並べ、パンプキンシードを４～５枚ずつはります。
8. 8 220度に予熱したオーブンで18分程焼いて完成です。