コストコ海老で優しい塩味の五目あんかけラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   コンロＡ：ラーメンをゆでる鍋。材料○
   コンロＢ：スープの鍋。
   材料●
   コンロＣ：野菜あんかけのフライパン
   材料★
   で説明します。

2. 2

   コンロＡ：鍋に水（分量外適量）を入れて沸かす。
   コンロＢ：鍋に水400ｃｃを入れて沸かす。

3. 3

   コンロＣの材料用意。
   きくらげを水で戻す。
   海老は塩（分量外、少々）もみこんで洗う。
   豚肉は一口大に切る。

4. 4

   青梗菜を洗って食べやすい大きさに切る。
   玉ねぎを薄くスライスする。
   椎茸をいしづきをとり、薄くスライスする。
   人参は短冊状に薄くスライスする。

5. 5

   コンロＡ：お湯がわいたら、中華麺とを入れ、上に人参をいれたざるを入れて一緒に指定時間（２～３分）ゆでる。
   コンロＢ：沸騰したらウェイパーと塩麹で調味する。弱火でかけておく。

6. 6

   コンロＣ：フライパンを熱し、サラダ油またはごま油を入れ、豚肉と海老を炒める。色が変わったら、野菜（ゆでた人参含む）をすべて入れ、コンロＢのスープおたま１杯を入れて蓋をして煮る。

7. 7

   コンロＣ：片栗粉を倍量の水で溶き、全体に回しいれとろみがついたら火を止め、ごま油を大さじ１を回し入れる。

8. 8

   どんぶりに麺を入れ、コンロＢよりスープを注ぎ、コンロＣのあんかけをのせて完成です。