春の恵み！こごみの下処理 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こごみの茎の葉を取ります。（写真の左が取ったあとです）

2. 2

   水に上の部分をつけて、汚れを取ります。

3. 3

   上の部分と茎の部分に切り分けます。

4. 4

   鍋にたっぷりのお湯を用意し、塩を入れます。その中に、まずこごみの茎の部分を入れます。

5. 5

   30秒ほど経ったら、上の部分も入れ、1分〜1分30秒ほど茹でます。

6. 6

   茹で上がったら、ザルに移します。（茹で汁にアクが出たのがわかります）

7. 7

   上の部分と茎の部分に
   分けたら完成*\(^o^)/*
   ※保存するときはジップロック等に入れてくださいね( ´ ▽ ` )ﾉ