夜食に冷凍庫保存！ホワイトクリームコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもを鍋に皮付きのまま入れ、かぶるくらいまでたっぷり水を入れる。ひとつまみの塩を加え、中火で茹でる
2. 2 じゃがいもに竹串がすっーと通るくらいまで茹で上がったら、熱いうちに手早く皮をむく。
3. 3 ボールに２を入れ、塩コショウを加えて、スプーンでつぶし、シチューの残り汁を良く混ぜる。
4. 4 フライパンにサラダ油をひき、みじん切りにした玉ねぎを透明になるまで炒め、３に良く混ぜ冷やす。
5. 5 ４を楕円形に手で整形していき、小麦粉をまぶし、冷凍庫に保存。
6. 6 食べたい時に、５を解凍し、溶き卵につける。
7. 7 パン粉をつけ、フライパンに揚げる用のサラダ油を入れ、強火で温めたら、５を一つずつ入れ、小麦色になるまで揚げれば出来上がり。