キノコとベーコンの白ワインガーリック炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しめじはいしづきを切り落としてほぐしておく。
   えのき茸はいしづきを切り落とし、長さを半分に切って、ほぐす。
   マッシュルームは濡れ布巾で汚れを拭き取ってスライスする。

2. 2

   タマネギは薄切りにする。
   ベーコンは1センチ幅に切る。

3. 3

   フライパンを熱してベーコンを炒める。
   ベーコンから脂が出て来たら、タマネギとおろしにんにくを加えて炒める。
   タマネギがしんなりして来たら、1のキノコ類を加えて炒める。

4. 4

   3のキノコ類に油が回ったら、白ワインを振り入れて、良く混ぜながらしっかり炒める。
   仕上げに粗挽き胡椒で味を整えて火からおろして出来上がり。