和風クスクス グリル野菜和え レシピ・作り方
材料（4〜6人分）
- クスクス 360cc
- 昆布出し 360cc
- バター 大さじ2
- ズッキーニ（太いもの） 1本
- 人参 2本
- 櫛切りの塩レモン 1/2個分
- オリーブオイル 大さじ2
- 胡椒 少々
- 紫蘇の葉 2枚
- 赤紫蘇の葉 2枚
作り方
-
1
ズッキーニ、人参は1センチ角に切る。
櫛切りの塩レモンは細かく刻む。
ビニール袋に、ズッキーニ、人参、塩レモン、オリーブオイルを入れてマリネする。 -
2
オーブンを180℃に温め始める。
天板にアルミホイルを敷き、1のマリネした野菜を重ならないように並べる。
予熱が完了したら、30分焼く。 -
3
フライパンに、昆布出し、バターを入れて火にかけて沸騰させる。
クスクスを入れてしゃもじで良く混ぜ合わせて火を止め、フタをして15分蒸らす。 -
4
ボウルに蒸らしたクスクス、2の焼いた野菜、胡椒を混ぜ合わせる。
器に盛りつけ、仕上げに刻んだ紫蘇と赤紫蘇を乗せて出来上がり。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- クスクスのグリル野菜和え
masya0928
カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*)
http://ameblo.jp/masya-0928/
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
