すき焼きの残りでコロッケ♪リメイク♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   すき焼きの残り（今回は、糸こんにゃく、えのきだけ、ねぎ、焼き豆腐が残りました）の汁を捨て、具をみじんぎりにする。

2. 2

   じゃがいもの皮をむき、お皿に乗せてラップをかけ、レンジ（600ｗ）で４分加熱する。竹串かフォークをさして、やわらかくなるまで、１～２分づつ追加で加熱をする。

3. 3

   ボールに②を入れ、マッシャーでつぶす。①を入れて、よく混ぜ、コロッケの形に成形する。

4. 4

   小麦粉、とき卵、パン粉の順に衣をつけ、160～170℃の油で揚げる。