豚ごぼうのつけそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラ肉を一口大に切り、しめじは小房に分ける。

2. 2

   鍋にサラダ油を熱し、豚バラ肉、ごぼう、しめじの順に炒め、希釈したつゆを加え煮る。

3. 3

   たっぷりの湯で麺をゆでる。

4. 4

   麺がゆで上がったら冷水で洗い、しっかりと水気を切る。

5. 5

   ②のアクを取り、ひと煮立ちさせる。

6. 6

   ⑤のつけつゆを椀に入れ、白ごま、長ねぎを加えて出来上がり。

7. 7

   ※お好みで七味唐辛子をふりかけてお召し上がりください♪