豚ごぼうのつけそば レシピ・作り方
材料（2人分）
- そば（乾麺） 200g
- ▼つけつゆ▼
- 豚バラ肉（薄切り） 150g
- ごぼう（ささがき） 60g
- しめじ 1/2袋
- めんつゆ（２倍希釈タイプ） 150ml+水250ml
- サラダ油 適量
- 長ねぎ（細切り） 1/4本
- 白ごま 適量
- 七味唐辛子 適量
作り方
- 1 豚バラ肉を一口大に切り、しめじは小房に分ける。
- 2 鍋にサラダ油を熱し、豚バラ肉、ごぼう、しめじの順に炒め、希釈したつゆを加え煮る。
- 3 たっぷりの湯で麺をゆでる。
- 4 麺がゆで上がったら冷水で洗い、しっかりと水気を切る。
- 5 ②のアクを取り、ひと煮立ちさせる。
- 6 ⑤のつけつゆを椀に入れ、白ごま、長ねぎを加えて出来上がり。
- 7 ※お好みで七味唐辛子をふりかけてお召し上がりください♪
関連情報
- カテゴリ
- アレンジそば
- 料理名
- 豚ごぼうのつけそば
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