ほっこり♪かぼちゃの和風豆乳ポタージュ レシピ・作り方
作り方
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- 1
- かぼちゃは適当な大きさに切る。玉ねぎは薄切りに。
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- 2
- 鍋にオリーブオイルを熱し、かぼちゃと玉ねぎを炒める。
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- 3
- しんなりしてきたらだし汁を加えて蓋をし、蒸し煮にする。
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- 4
- 柔らかく煮えたら火を止めて粗熱をとってからミキサーにかける。回りにくければだし汁を足す。
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- 5
- 鍋にもどし、弱火で混ぜながら豆乳と塩を加えて味付けする。出来上がり♪
おいしくなるコツ
蓋をして蒸し煮にすると、早く火が通り時間短縮に◎
きっかけ
かぼちゃを使ったポタージュを作りたかったので。
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