寒い日に　サーモンとエビの海鮮グラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フジッリは規定の時間塩を入れたお湯でゆでます。

2. 2

   塩鮭は中辛位のほうがしっかり味が付いていておいしいです。皮と骨をとって一口大に切ります。

3. 3

   エビはボイルしたものを使用します。玉ねぎはスライスしておきます。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルとバターを入れて溶かします。

5. 5

   玉ねぎとシャケをいためます。

6. 6

   シャケに火が通ったところで小麦粉を振ります。粉っぽさが残らないように弱火でじっくりいためます。

7. 7

   牛乳は冷たいまま使用。かき混ぜながら少しずつ加えます。

8. 8

   ここで、ナツメグ、牛肉ダシダ、胡椒を入れてよく煮込みます。

9. 9

   エビを入れて温まったところでフジッリを加えます。なじんだところで火を止めます。

10. 10

    グラタン皿に入れて、上にとろけるチーズ、小麦粉を乗せます。

11. 11

    温めておいたオーブントースターで2分焼きます。