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塩麹で簡単サラダ レシピ・作り方

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masya0928
いろんな食感が楽しめる、塩麹入りのサラダです。冷蔵庫の残り物でお楽しみくださいね。

材料（4人分）

こんにゃく（白)
1枚
きゅうり
1本
アボカド
1個
リンゴ
1個
レモンの絞り汁
1個分
塩麹
小さじ1
オリーブオイル
小さじ2
ワインビネガー
大さじ1
胡椒
少々
塩
少々
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作り方

  1. 1
    リンゴ1.5センチ角に切って、薄い塩水にさっとくぐらせておく。
    こんにゃくを1.5センチ角に切る。
    アボカドは皮と種を取り除き、1.5センチ角に切って、レモン汁をふりかけておく。
  2. 2
    きゅうりを1センチ幅の半月切りにする。
  3. 3
    ボウルに、1と2、塩麹、オリーブオイル、ワインビネガーを入れて良く混ぜ合わせ、胡椒で味を整えたら出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

作ってすぐよりも、３０分ほど置いてからの方が、調味料が食材に良くなじんで美味しくなると思います。

きっかけ

冷蔵庫にあった、食材を使って、塩麹入りの簡単サラダを作りたかったので。

公開日：2012/09/28
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関連情報

カテゴリ
その他のサラダ
関連キーワード
簡単 冷蔵庫の残り物食材 美味しい すぐ出来る
料理名
サラダ

このレシピを作ったユーザ

masya0928 カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*) http://ameblo.jp/masya-0928/

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