きゅうりと切り干し大根のおかか塩麹和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根は水で戻しておく。
   きゅうりは千切りにする。

2. 2

   戻した切り干し大根を熱湯でさっと茹でて、ザルにあけて冷ましておく。

3. 3

   ボウルに1のきゅうり、2、鰹節、塩麹、白だしを加えて良く混ぜ合わせ、15分ほどなじませたら出来上がり。