旬の野菜とこんにゃくのピクルス レシピ・作り方

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さっぱりとしたサラダ感覚のピクルスです。
野菜は種類にこだわらず、その時期にある旬のもので大丈夫です。

材料（4人分）

媛だるまこんにゃく【丸】
1個
カブ
1個
プチトマト
8個
にんじん
1/3本
ブロッコリー
1/6株
インゲン
4個
ズッキーニ
1/4本
酢
80cc
上白糖
70g
ローリエ
1枚

作り方

  1. 1
    野菜とこんにゃくを食べやすい大きさに切り、ボイルする。
  2. 2
    水120ccに、酢、上白糖を加えて沸かし、ピクルス液を作る。
  3. 3
    ピクルス液に、野菜とこんにゃくを漬け込む。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

サラダ風ピクルスを作ってみようと思いました。

公開日：2012/08/10
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関連情報

カテゴリ
その他のこんにゃく
関連キーワード
サラダ 簡単 野菜たっぷり おつまみ
料理名
ピクルス

このレシピを作ったユーザ

楽天出店店舗：一柳こんにゃく店 楽天市場 日本の風土で育まれ、体に良い効果をもたらす「こんにゃく」は食生活の欧米化により、今では月間一世帯一丁半しか食べられていません。日本人にあった食材の「こんにゃく」を一人でも多くの人に、毎日でも食べていただきたいという思いから、昔ながらの手づくり「こんにゃく」や身体にやさしい加工食品作りに取り組んでいます。 楽天店舗　http://www.rakuten.co.jp/ichiryukonnyaku/

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