海老とチンゲンサイのガーリック炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   海老は殻とはらわたを取り除いておく。
   チンゲンサイは、長さを半分に切り、根元の部分は4〜6つ割りにする。
   きくらげは水で戻して刻む。

2. 2

   フライパンを熱してごま油、おろしにんにくを入れる。
   香りがたってきたら、チンゲンサイの根元の部分を炒め、しんなりして来たら、海老、チンゲンサイの葉、きくらげを炒める。

3. 3

   2に火が通って来たら、酒と塩を振り入れてさっと炒めて火からおろして出来上がり。