ひと手間かけて　豚肉のきのこ包みソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エリンギは細かくみじん切りにします。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル2杯を入れてエリンギをいためます。牛肉ダシダを小さじ1/2杯加えます。最後に白ワイン、又は酒を振ってしんなりさせます。

3. 3

   2のエリンギがさめてから、小麦粉を軽く振った豚肉の片方に乗せます。これを半分に折って、周りをよく密着させます。

4. 4

   軽く胡椒、残りの牛肉ダシダをなじませて、小麦粉を振ります。

5. 5

   小さじ1杯のオリーブオイルを入れたフライパンで表2分、裏1分半くらい焼きます。

6. 6

   皿に盛り付けます。