にんにくオイル＆にんにく醤油 レシピ・作り方

作り方

1. 1 蓋がプラスチック製の保存瓶を熱湯消毒して乾燥しておく
   ※ドールのフルーツシロップ漬けのビンは臭いも漏れず使いやすい
   保存瓶はガラス等OK、でも蓋が金属の場合、醤油の塩分でサビやすい

   

2. 2 ニンニクの薄皮を剥き、ビンに詰める
   ※今回、芽が出てたので割って除いたが、上等のニンニクであれば割らなくてよい
   ※各ビンに３玉づつ（結構めんどくさい作業）

   

3. 3 にんにくオイルには●を入れる
   
   
   (*´∀｀*)e ** Doba Doba
   
   
   にんにくオイル仕込み終わり

   

4. 4 にんにく醤油には◎を入れる
   
   Are to Kore・・・
   　　　　Ue(´▽｀)eU Doba Doba
   にんにく醤油の仕込み終わり

   

5. 5 にんにく醤油のビンには、丸めたラップを上にのせて浮かばないように工夫

   

6. 6 オイルや醤油に風味がうつれば完成（３日以降～）
   少なくなれば随時足し増す
   ※ニンニクを半分に割ったぶん早く漬かるが、通常１～２ヶ月かかる