早くできる 干ししいたけとなすのお味噌汁 レシピ・作り方

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一点集中力
スライス干ししいたけは、直接鍋に入れることができて便利です。なすとの相性もいいですよ
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材料(2人分)

干ししいたけ スライス
15枚くらい
なす
1/2本
500ml
ほんだし
1杯
味噌
大匙2杯強
小ねぎ
少々

作り方

  1. 1
    鍋に水を入れて沸騰させて、ほんだし、できるだけ薄くスライスしたナス、しいたけスライスを入れる。
  2. 2
    なすが透き通ってきたら火を止めて、味噌を溶かしいれる。
  3. 3
    器によそい、ねぎを散らす。

おいしくなるコツ

乾燥スライスしいたけは、水で戻さずそのまま鍋に入れます。いい出汁が出ます。

きっかけ

スライス干ししいたけを使うと、とっても簡単。だしも聞いておいしいお味噌汁になります。

公開日:2011/11/06

関連情報

カテゴリ
その他の味噌汁なすの味噌汁
関連キーワード
味噌汁 なす 乾燥スライスしいたけ しいたけ
料理名
干ししいたけとなすのお味噌汁

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一点集中力 残業が多いため、早くできる料理が多いです。いかに手抜きするかがモットー。 ざっぱな作り方をするので、毎回味が変りますが、それも家庭料理なので可ということで・・・・。

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