ベランダ菜園のシソで　シソのてんぷらうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   シソを洗います。

2. 2

   水と小麦粉を１：１でさっくり混ぜたものをシソの片面だけにつけて、揚げます。温度はやや低め。裏返す必要ありません。

3. 3

   ペーパーにとって余分な油を取ります。

4. 4

   沸騰したお湯を300mlをドンブリにいれて白だしを加えます。

5. 5

   たっぷりのお湯でうどんをゆでます。太さによって違いますが、大体3分くらい。

6. 6

   うどんをザルに揚げて4に入れます。

7. 7

   シソのてんぷらをトッピングして七味唐辛子、ねぎを散らします。