硬いすね肉がとろとろに　牛すね肉のカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンジンは一口大の乱切り、ブロッコリーは芯と緑の部分に分けて切ります。芯のほうは皮を剥いてください。たまねぎは1センチ弱の細切り。

2. 2

   圧力鍋に水を入れて、これにベイリーフ、セロリ、牛スジ肉、牛肉ダシダを入れて、圧がかかってから40分とろとろ煮込みます。牛スジ肉は丸のまま煮込み、やわらかくなってから大きめに切ります

3. 3

   ニンジン、たまねぎをフライパンに油を引いてソテーして加えます。

4. 4

   野菜が煮えたところで、ブロッコリーとカレールーを加えて皿に弱火で10分加熱します。

5. 5

   ご飯を皿に盛って上からカレーをかけます。