トマト入りカレーの蒸し焼きソバ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オリーブオイルを敷いたフライパンにショウガとニンニクを入れ、軽く炒める。
   ピーマンはみじん切りにし、トマトはすりおろしておく。

2. 2

   「１」のフライパンに豚ひき肉を加え、色が変わってきたらピーマンとコーンを加え、更にカレーフレークを少しずつ加え、焦げないように炒める。

3. 3

   「２」にすりおろしたトマトを加え、味を見ながら水を少しずつ加え煮込む。

4. 4

   焼きそば用麺に少量の水を振り、レンジで１分半～２分温める。

5. 5

   温めた麺を皿に盛り、軽く塩・コショウし、オリーブオイルを少しかけ、その上にトマトカレーをかける。

6. 6

   アボカドを添えて、カレーの上にお好みでパルメザンチーズをかけて出来上がり♪