春巻き～挽肉・ニラ・筍・春雨・干椎茸～辛子酢醤油 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニラは4cm長さのざく切り、筍は千切り、干し椎茸は水で戻して千切り、春雨はお湯で戻して、ざく切りにします。

2. 2

   フライパンに油とニンニク（みじん切り）を熱し、挽肉を炒め、火が通ったら［1］を加えて、醤油と胡麻油で味付けします。

3. 3

   ［2］を10等分に分け、春巻きの皮で巻いていきます。（のりは、小麦粉を水で溶いたもの）

4. 4

   170度に熱した揚げ油で、ゆっくり時間をかけて、時々ひっくり返しながら揚げます。きつね色になったらＯＫ。

5. 5

   ●を合わせた辛子酢醤油でいただきます。