旬のアサリで　青梗菜とアサリの和風パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくは芯と皮をむいてスライスし、オリーブオイルでいためる。弱火で絶対焦がさないように。透明感が出るまで、火からフライパンを遠ざけたり、近づけたりしていためる。

2. 2

   青梗菜を入れてさっといためる。同時に2Lの水でパスタをゆで始める。

3. 3

   すぐにアサリを入れて、ふたをして2分ほど蒸し焼きする。白だし、酒を入れて、完全に口があくまで再びふたをして加熱。

4. 4

   パスタは4分でお湯から上げて、フライパンに入れて絡ませる。

5. 5

   皿に盛り付ける。