びんちょうマグロと新玉ねぎのカルパッチョ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷凍されているびんちょうまぐろを半解凍する。

2. 2

   半解凍状態だと、薄く切るのが簡単です。

3. 3

   新玉ねぎは薄くスライスして数分水につけてから、水を切ります。

4. 4

   しょうがとニンニク（下の写真くらいの量です）をすりおろす。

5. 5

   4とオリーブオイル大匙1杯、レモン汁、白だしをドレッシング容器に入れて、よく振ります。

6. 6

   新玉ねぎスライスの上に2のマグロを乗せて、30センチ以上上からパラパラと塩、胡椒を振り、ドレッシングをかけます。最後の仕上げにオリーブオイルを大匙1杯、振りかけます。