もう1品　水菜と卵の中華スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   最初に片栗粉を水大匙2杯くらいで溶いておく。水菜は洗って5センチほどに切る。卵は割って混ぜておく。

2. 2

   鍋でお湯を沸かし、沸騰したらスープの素（またはウェイパー）とオイスターソース、塩で味を調整する。

3. 3

   これに水菜を入れて30秒煮た後、1の片栗粉を溶きいれる。1分ほどかき混ぜ、とろみをつけた後、卵を少量まわしいれてふんわり浮いてきたら火を止める。