生クリームで鶏肉としめじとチンゲン菜のクリーム煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は、火が通りやすいように数箇所フォークで刺してから、お好みの大きさに切り、塩・胡椒・お酒をふり、下味をつけておく。

2. 2

   油を熱したフライパンに、鶏肉の皮面から先に、焦げ付かないように中火で両面を焼く。しめじと青梗菜の根元部分を加え炒め、塩・胡椒をふる。

3. 3

   [2]に、中華スープを加え強火で煮る。沸騰してぐつぐつしてきたら、青梗菜の葉の部分も加え、水溶き片栗粉を加えてとろみを出す。

4. 4

   [3]に生クリームを加え、ひと煮立ちしたら火を止める。塩・胡椒で味を調えて完成♪